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英国酸辣酱暂驻上海
Amelia和她的果酱作坊
作者:编辑
上传:2010-05-13
 

绽z-vita.com 的两位编辑拜访销售家制果酱的英国姑娘,公开她的配方。

海多变而高速,在这里的老上海人、暂时移民者和新上海人都面临着同样的生活问题。

英国姑娘Amelia Heaton-renshaw ,于2006年来到上海,工程师专业的她本来在建筑师事务所供职,在公司的关闭后,她决定实施一直想做的事情。开个糕点屋吧,她一开始想。因为在上海看到的糕点屋,从本地的到外国人开的,把糕点都做得很整齐地漂亮,但味道很好的却不多。她很欣赏的是那种看上去不那么规则,但吃起来却很美味的糕点。

这个想法很快被否决了,因为开个糕点屋的预算超过了她的能力范畴。她决定从简单的果酱做起。当我们到访她在上海的住家及果酱作坊时,她打开电脑,告诉我们从2009年11月到现在,她总共卖出去了1千多瓶,营业额从每个月的6千多涨到一个月1万多。今年4月卖出去了500多瓶,是新高。

人们可以通过上网订购她的果酱,她每个月参加几个本地的食品集市。每周六她也会在上海目前很受欢迎的西班牙餐厅El Willyhttp://www.elwilly.com.cn/ )举办的周末家庭食品集市上售卖。

当我们进入她的住家和作坊时,Amelia 正在大客厅里削枇杷。层高有3米的客厅里,高高的白色窗户大开着,阳光充足。 她着白色的连衣裙,挂着蓝色格子印花的棉布围裙,白色的对襟领子上绣着红黑色的小花,一条简单的项链贴在锁骨沟处,坠着一只别致的平面的小鸟。粗框的黑边眼镜遮不住年青的眼神。简单地说,就像油画里的漂亮的欧洲厨娘,再加一份青春、一份书卷气。(接下一页)

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